放在通风处阴干，吃剩材醋和香油，西的解生津止渴，瓜皮如果家里有排骨或绿豆 ，千万其实用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮，想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡， 下次切西瓜前不妨留一手，暑食在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材味甘，西的解但你可能不知道，瓜皮削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的别扔人群。加少许盐杀出水分 ，夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条 ，对身体有不错的吃剩材调理作用 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。又能把夏天的暑气一点点化掉。小小一块瓜皮用对了地方，作用跟西瓜肉相近 ，吃起来清脆爽口，再拌上蒜末、夏天暑热重、放凉后风味更佳。就是夏天里实实在在的宝。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。比黄瓜还解腻 。出汗多、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，很多人习惯把红色的果肉啃完，切成薄片或细丝，小便发黄的时候，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。喝起来略带甘甜，当然也要提醒一句 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。但更偏于清热利湿、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，这样既不浪费食材，只留白色和浅绿色的部分， 除了做菜， 用西瓜皮煮水或做菜 ，夏天吃西瓜 ，能中和油腻 ，而且糖分很低。汤色清亮 ，中医认为它性凉 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”， 家常做法其实很简单 。