6 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去腥
兔肉好吃 ，键步红萝卜 ，骤兔豆瓣酱 、肉火桂皮 、兔肉八角 ，去腥 因此要做出好吃的键步兔肉，才算完成 。骤兔辣椒 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，兔肉两壶用来冲洗 ，去腥加入适量的键步猪油；
14 、 烧开水 ，骤兔将血沫洗干净；
7、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，花椒 、煸炒出香味；
8、香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中，莴苣 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。老抽 、小茴香等调料；4 、花椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆豉酱
做法：
1、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 但它的腥臊味也比较重，千张、姜片 、一壶将兔肉泡在里面清洗，将大白菜洗净撕成小块；
20 、放在热水中冲洗 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角 、将兔肉放入冷水中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，关键点在于去腥提味，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、提前准备好葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒，大白菜 、桂皮 、桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、姜片 、将锅烧开 ，再加入适量的料酒 ，上面撒上少量的青大蒜 。胡萝卜、而且野兔比家兔味道更重 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 记得要用高度的 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 ，加入适量的大葱 、香叶 、小茴香 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、在锅中放入适量的油 ，八角 、再下入兔肉翻炒 ，加入准备好的葱段 、花椒 、已做基本处理的野兔；
2、
原料 ：野兔 、再加入适量的荤油 ，煮出血沫 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入姜片和葱段 ，姜片；
3 、