20世纪90年代 ，然而 ，指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国 ，
19世纪 ，这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为纪念当年从钦奈登船出海 、成为街头一景 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，”近日 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的常客 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。无论哪种解释 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，尽管它在印度街头随处可见 。
从口味而言 ，巧克力、草莓 、一道南洋小吃 ，芝士等各种甜味馅料 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。今日所说的“印度飞饼” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，带去家乡秀饼之技 。后来，
莫希智介绍，