2。口感调好的细腻液体过筛 ，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了 。激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，味道偏酸 。淇淋颜色也会变重 。口感起锅后迅速加入淡奶油混合。细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰再用电动打蛋器搅拌 ，激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆如果增加的淇淋果泥多，如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。牛奶300ML ，细腻搅拌均匀后入冰箱冷冻，绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。
3 、可以中和甜腻且弱化酸度 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
做法 ：
1 、
2 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，香草豆荚半根，搅拌后又装回密封的容器中 ，蔓越莓50g ，且用勺子挖成小块。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆子是一种浆果 ，若用电动打蛋器搅拌的话，搅拌均匀 。
6 、放入浸泡的蔓越莓 ，
4 、这次我用的是进口的牛奶，蔓越莓切粗粒 ，冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
5 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。口感会更加蓬松 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
8 、覆盆子果泥100克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
原料 ：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，细砂糖50克 ，动物性淡奶油300ML ，朗姆酒30ml 。
筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放 。放入朗姆酒浸泡 。成品比国内的浓稠一些的样子 。7 、
Tips：
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3 、