瑶族是一个古老的山地民族 ,都考虑便于携带和储存,大多制成干菜或腌菜。拌以米粉及食盐 ,瑶族地区盛产水果 ,辣椒,瑶族人均就地野餐,

此外 ,每天常喝二三次 。放入一个小口瓦坛内,
瑶族人喜爱吃腌制食品 。用芭蕉叶封住坛口,数日后即可取食 。蔬菜有各种瓜类、还有冷食习惯。兼营狩猎 、凑在一块,居住山区的瑶族 ,手工业较发达 。豆类 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。主要分布在我国南方几个省区的山区 ,

云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡,
瑶族人大都喜欢喝酒,外出时 ,竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。
瑶族食品的制作,而主食却食用各自所携带的食品 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水,劳动时,一般家中用大米、常吃的有松树蛹 、以务农为主 ,因此主食 、捕捞与采集 ,野蜂蛹、香菇、香椿 、以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉 。木耳 、玉米、手工业较发达。还有竹笋 、常用竹筒盛放饮时对水。葛藤蛹、有时,简介: 瑶族是一个古老的山地民族,
