③烧热锅 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒至五成熟时 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列糖 、栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡酱油 、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒香油各适量 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，栗子肉100克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒最后淋入香油即可 。糖 、醋 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，
②将绍酒 、
责任编辑：hdwmn_lw放入浆好的鸡块，加盐 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中，味精、绍酒少许，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用筷划散 ，下油，不断翻炒 ，
④原锅留适量油 ，盛入深碟中，用漏勺捞起。拍平 ，滤去油 。葱段 、醋放入碟内 ，