大盘辣子鸡中，冒尖的辣鸡一盘 ，菜、枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄枣庄地处鲁南，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。却被辣椒“掩埋” 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤、一块块鸡肉虽已过油 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜煎饼 ，看着就过瘾，辣子鸡端上来就冒着香气
，濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、鸡肉质嫩味香 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓 ，濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣 。无药害 、