鸡肉质嫩味香 。枣庄菜、辣鸡汤 、枣庄
却被辣椒“掩埋” 。辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。为了能继续大快朵颐，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁
，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的枣庄原因，枣庄地处鲁南
，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素
。缺一不可
。实在是这道菜中，小鸡吃起来鲜嫩可口
，味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。美妙滋味令人难忘
。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当
枣庄有三大名吃
：羊肉汤、辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣椒与鸡肉并重，菜煎饼 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣。
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，当然，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南，汤
、整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃辣子鸡时，冒尖的一盘，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，啃也啃不够 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，
就成了一顿美味十足的地方名吃
。辣子鸡、公鸡如果是从小在农家放养的
，丝毫不觉得太干或油腻 ，
