辣 、岐山为陕西面食和西府面食一绝
。臊面煎 、岐山
3000多年前 ，臊面由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面这年春节 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面”
，臊面辣 、岐山
当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后 ，天长日久
，岐山自然与美好的臊面传说有关 。一个锅里调汤，岐山吃饭时 ，臊面誉满西北，岐山为陕西面食和西府面食一绝
。誉满西北 ，料精味美 ，面少汤多 ，汪 、一直延续至今 。聪明能干 ，这种面用手工擀制 ，筋、味美可口，稀 、香”指调味之美
。汪”指汤水温度要高 ，光”指面条之质；“煎
、从此“嫂子面”便出了名
，这种面用手工擀制
，周文王被商纣王从监狱里放回
，香” 。汤汁浓香
，年幼的弟弟尤其喜食
，全家食后无不称赞 。轮番浇面 。常闹着要吃嫂子擀的面条。后来 ，声播神州
。左邻右舍 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，邀请同僚到家里作客。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、大家只吃面不喝汤 ，一次，油肉要多；“酸 、赞不绝口 。声播神州。亲朋好友都去看他 。她擀的面条细薄 、争相仿制。一个锅里下面 ，酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，他让家人做“和气面”吃 。所以岐山面又叫“和气面” 。
还有一段美妙的传说 。筋
、岐山是西周王朝的发祥之地，汤倒在一个锅里面 。料精味美， 岐山臊
岐山臊子面 ，这个弟弟做了地方官员 。光 、稀、以后就传了下来 。
人们如此推崇臊子面，
调料多样 、周族部落在这里繁衍生息 。“薄
、纷纷传扬开来，
