5 、咸蛋
8 、黄瘦
2、肉肠
10、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片，肉肠咸蛋黄 、咸蛋
9 、黄瘦
6 、肉肠白糖 、咸蛋
4 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，蚝油、清水200克
配料 ：瘦肉、放入烧开水的锅中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。粉有些厚了）
7 、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜 、
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，生菜洗净。
3 、
材料：粘米粉50克 、