7 、出美洒盐 ，味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐直到表面微焦 、竹红用一小勺盐即可 。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最750-1000克五花肉，简单切成段 。出美下了酒后 ，味肉汤汁开始变浓稠，荤腐
3 、竹红肥肉出油 。烧肉大概30分钟左右 ，用最五花肉 。
2 、焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，老抽 ，
6、
8 、然后开盖 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
主料 ：泡发的腐竹，下五花肉爆 。炒锅放少许油 ，五花肉切块 ，
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，继续小火焖煮。转大火收汁 。炒匀 ，鸡精 。5 、转小火焖煮 。下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，也可不放 。
4 、将多余的油倒出 ，不时地翻动 ，
做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀，腐竹提前泡发好，再放水没过肉块 。拌匀 ，
9 、