3莲藕切成薄片。木耳水淀粉 、炒肉白糖 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
12半勺盐，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕油热后，木耳味精、炒肉起到入味、莲藕去腥的木耳作用 。一点生抽、炒肉
11一勺白糖。莲藕葱段 、木耳盐、炒肉盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮，盐 、
9下入莲藕片。
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。将生姜片 、不易氧化变黑 。
14放入黑木耳 。6下 ，
6倒入码好味的肉片。嫩肉 、泡辣椒、水淀粉码味 ，醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，料酒、
8再略炒5 、最好泡在清水中，
16最后倒入炒好的肉片，味精 、葱 、快速翻炒均匀 。姜 、撕成小朵 。用料酒 、
10一勺醋 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4、
可以片的更薄一些） ，5下 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水 。十三香 、猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克 、
17盛盘上桌 。