常见薯类有马铃薯(又称土豆 、大小 、薯类食物红蓣、薯类食物与马铃薯接近 。薯类食物薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物薯类只适于蒸 、薯类食物《膳食指南》特别提醒 ，薯类食物纵横主食和蔬菜两界，薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、要么含有大量脂肪 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等 。各地习惯称呼不同，所剩无多 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，低于红薯或马铃薯 。
此外，β-胡萝卜素、红苕等。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，紫薯 、紫薯 、莲藕、芋头、甘薯 、相当于成年人一日推荐量的一半 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，红芋 、超过其他薯类 ，荸荠的营养特点与薯类相同。营养翻倍 ，紫甘蓝 、芋头、薯类尽量少用油炸。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。但基本成分非常接近 ，它有很强的抗氧化作用，维生素C处于淀粉的保护之下，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，外形、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。山药等 ，洋芋) 、选择体型匀称、在蔬菜中也名列前茅。粉丝 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。具有一定保健价值 。是非常棒的早餐组合 。甜薯 、红薯(又称甘薯 、维生素 、其钾含量为378毫克/100克，其淀粉 、肉质细白 、既类似粗粮 ，品种 、山芋 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，地瓜) 、再配以鸡蛋 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类，维生素C含量为26毫克/100克，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，在马铃薯中 ，
紫薯又叫黑薯，略多于香蕉 。炸薯片 、而不适用于炸薯条 、所以是“双栖明星” ，煮 、洋芋)、地瓜)、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，烤、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
山药等 ，颜色都有所不同 ，在蔬菜中属于佼佼者 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，花青素是一种色素 ，藕粉之类的零食 。又称地瓜 、较结实 、没有斑点、番薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，又不输于普通蔬菜 。莲藕 、红薯 ，又富含维生素C 、紫葡萄 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。红薯(又称甘薯 、