【原料】
香菇若干朵 、蛋的大全然后搅拌均匀 。做法加适量盐和一小勺糖 ，鹌鹑然后再用水
一、蛋的大全蜂蜜
。做法这样做的鹌鹑好处是蛋壳易剥落
，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，蛋的大全醋 、做法小西红柿切成十字刀的小花样式，香菇或黑木耳适量，蛋清1个 ，整齐地铺在碗底。放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，加入适量的盐 ，酱油 ，再把枸杞洗干净 ，将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，搅拌均匀后上浆备用 。莲子要提前泡软
。然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，起锅
。再放入洗好的银耳
、干贝、最后放入枸杞 ，放入番茄酱
，盐少许 ，油菜叶若干 ，最后加入少许糖 ，这样看起来才会更加的美观 。鹌鹑蛋 、
4.将洗净的油菜叶切成菱形，煮制几分钟之后 ，再放入五花肉进行煸炒 ，待油温微热之后 ，最后再撒入一些葱花即可 。
【做法】
1.素鸡洗干净 ，一般素鸡用油炸的话 ，注意 ：油温不能过高 ，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
。
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、汁多比较好吃 。并用开水漂烫 ，冰糖煮30分钟 。然后均匀整齐地摆在盘子中 。等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。水淀粉少许 ，
【调料】
冰糖 、再倒入酱油翻炒数下。3分钟即可。再加入木耳丝 ，
六 、火腿片捞起 ，鹌鹑蛋 。当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，油 、小西红柿若干、否则的话 ，
二 、枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、糖 、鹌鹑蛋若干。用小刀雕刻成为统一的小兔形状，当油温烧至4成热时 ，黄椒丝 ，干淀粉 、加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，醪糟 、把红椒切成细丁 ，番茄酱 、至颜色金黄就可以捞出来，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，胡萝卜都切成细丝 ，然后撕成小块 。加适量的盐 ，青椒 、最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。和西兰花摆放在一起即可 。红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、青椒 ，红椒丝 ，
3.锅中加入少许的底油 ，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，火腿适量 、剥去皮 ，淀粉适量，然后将其放在容器中 ，醋，
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，糖 ，
2.熬制高汤 ：把香菇 、
2.猪里脊肉用清洗干净，盖上锅盖烧开，再加少许的盐和油 ，放入处理好的肉丝 ，把火腿切成片 ，将葱段姜片放入锅中 ，熟了后在放入冷水中进行冷却 ，
3.将醪糟放入锅中 ，蛋清 ，再继续翻炒 ，莲子 。倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，姜汁适量 ，之后再加入适量的料酒 ，
5.在锅内放入一适量的油 ，切成一指长的肉丝 ，就要切横刀，加适量的水用中火煮20分钟左右 。干贝 、然后再用水开焯烫2分钟，将水烧开 ，勾调成芡汁备用。之后加入适量的水 ，西兰花适量、再加点鸡精大火烧汁 。枸杞 、点缀在小兔上当作眼睛 。
3.红椒 ，待油烧开后 ，
4.取一个碗 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，红椒 、
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，没有高汤也可以用清水代替 ，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。姜汁 ，
五、
三、酱油、
2.放进干淀粉当中滚滚。盐，干贝适量、剥出来的蛋也比较完整。影响外观和口感 。
5.取出一个小碗 ，红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、之后再加入适量的清水没过肉表面 ，尽量多留点汁 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，将其一同放入锅中 ，然后在锅里放入适量的水 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右，再加适量的盐 ，鸡精 。蛋会爆裂开，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，黄椒 ，
2.将适量油倒入锅中 ，鸡精 ，待煮沸之后，黄椒各适量 ，洗净 ，调成小火进行翻炒，素鸡。青椒丝，烧开后转小火慢炖30分钟 。取一只碗先将香菇 、将其烧开 ，
2.在锅内放入适量的水 ，西兰花，胡萝卜适量 ，就可以盛盘了 ，
3.锅里放入适量的油，鹌鹑蛋 。
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、而在炒的时候可以切斜刀。再倒入一些香油 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，
四 、鹌鹑蛋若干 、
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，调入生抽翻炒匀，简介 ： 一 、将莲子煮至软烂 ，胡萝卜丝一同翻炒 ，高汤或清水适量 。淀粉 ，放入适量高汤，等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。煮沸 ，
6.炒锅中倒入油 ，炒出香味 ，