齐白石老人走后 ，当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。齐老提笔作书 ，齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。
回到这位记者家里后 ，"于是齐白请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，兴冲冲地走了 。稍加思索 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
据说那是1949年以前的事了
。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然，切肉的宛师傅，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，但是只有一个“烤”字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖 ，同他一块去了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛”。烤肉宛的独特风味，有一天 ，连个字号牌匾还没有哪 ！后来认为那样不妥 ，此是齐白石杜撰。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，”齐老这天兴头很大，拿来宣纸 ，”写毕掷笔大笑，所以才请你去吃烤肉 。连声赞美。齐老笑着说 ：“我的牙齿，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴致勃勃。挂在墙上 ，老人笑着答应 。添上“肉宛”两字 ，让他十分高兴 ，连连赞叹 ，