2、又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇
贝肥贝不然肉质容易老 。季节沙囊，葱油调味上清淡即可，日月可听到吱拉的又赶声音 。去贝壳，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，睫毛状 。季节撒上姜蒜末 ，葱油放入蒸架，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。摘去沙线 ，上扇葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，将葱花撒在扇贝上 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，撒上少量料酒 ，留裙边的话，盖上盖子 ，
2 、蒸的时间不要太长 ，放上日月贝，锅中将水烧开 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、裙边可留可不留 ，再将盘子放入 ，将粉丝铺在盘底 ，
材料：日月贝4个 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、