9 、菜萝加入一大勺料酒 ，卜红生抽1汤匙（15ml） 、烧肉倒入炒过的冬日五花肉块，
7 、暖质
材料 ： 带皮五花肉600克 、美味小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
3 、大火烧开后撇去浮沫 。八角、香葱2根克 、放入五花肉 ，
5 、锅里放一点点油，老抽 。
6 、
12 、炖至萝卜软熟 ，切成均匀的方块。放入姜 、
2 、料酒1汤匙（15ml） 、白萝卜一根 、
4 、捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
8 、加入切块的白萝卜同煮 。
11、捞出 。盐1小匙
做法 ：
1 、冰糖5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
10 、锅洗净 ，撒葱花即可 。姜3片克 、加少许盐调味 ，桂皮。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入没过肉量的开水 ，生抽 、再加入料酒 、盆中装入凉水 ，老抽1汤匙 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，