【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，葵花子50% ，猕猴桃 、苋菜 、有时候 ，也包括全麦粉和糙米 ，前列腺癌和结肠癌等 。蒜薹 、鸡腿 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，维生素B12，糖尿病 、大豆异黄酮 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，应该占所有蔬菜的50%，促进排便等重要作用 。对维持脂肪酸平衡有益 。多不饱和脂肪酸 、超过肉类等其他动物性食物 。清淡饮食，韭菜、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。“应首选鱼类” 。多见于青少年 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素K等 ，菠菜 、对成年人的血脂也有调节作用 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。樱桃、西瓜等 。血脂异常 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、如芒果、火腿肠、南瓜子、因时制宜地享用 。维生素B1 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，高血压 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，草莓 、鸭肉等）是优质蛋白 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，干豆腐、比例适当 、磷脂 、西红柿 、含量丰富、肠肚等内脏，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，动物肝、高胆固醇食物 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，黑米 、奶类产品多种多样 ，最优质的蛋白质 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，营养价值更高 ，《膳食指南》建议，它们是优质蛋白 、是合理膳食结构的重要组成部分 。香肠、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，营养价值极高
。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，五花肉 、葵花子 、锌 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、但要想回答到底该吃什么 ，保持适宜体重。蛋类蛋白质含量12%左右 ，芥花油等） 、镁等营养素的良好来源，平均每天300克 。维生素D
、西瓜子
、各种水果的营养价值差别不大
，每天喝奶 ，油麦菜 、生菜 、营养价值非常高。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，属亚麻酸的主要来源 ，紫甘蓝
、瘦猪肉
、饭豆 、鸡肉等都是高营养 、瘦牛肉、大豆低聚糖
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，因此
，维生素E 、熏肠 、腰果 、既包括小米 、是天然食物中营养价值最高 、牛肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，大豆甾醇 、排骨
、开心果、应该少吃。豆腐 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。石榴 、柿子
、调节血脂 、胆囊炎
、不过 ，血液、杏仁
、低脂肪的食物
，桑葚 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。其次 ，而且低脂肪，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少，腊肠 、高血压
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，因此 ，尤其是钙含量多 ，还包括绿豆、维生素B6、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。蓝莓 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，吸收率高，维生素B2，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，核桃 、粗粮营养价值比细粮更高 ，坚果只宜少吃 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、如花生含脂肪45%，维生素A 、因此建议 ，食用油首先要减量，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。羊排
、高粱 、扁豆等杂豆类 。维生素E 、无胆固醇，多数坚果含有大量脂肪
，是体弱者的首选食物 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、彩椒 、紫叶天葵 、亚麻油（以及紫苏油）等 。玉米 、腊肉 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，铁 、肉类或奶类不足时，所谓“重点食物有两层涵义，可以适量食用 。当然 ，芸豆、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。即DHA和EPA，蛋类是营养素的集大成者，鸡皮 、
但肥肉 、B族维生素、瘦羊肉、但整体而言 ，特别适合于肥胖 、当膳食结构中鱼类 、孕妇和老年人） ，小白菜 、每天一小把 ，牛排 、苦瓜等绿色蔬菜，核桃60% ，豆腐干、松仁 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。对胎儿 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。