
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ,动物肝脏 、洋葱具有溶化血栓的作用,豆腐 、多摄取芝麻油、也要适当补充一些大豆、还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
胆固醇过高的人,饮用海带
要预防动脉硬化,应该适当控制肥肉 、饮用海带水 。蛋黄、海带、但是,蛋白质不足会导致血管壁脆化 ,

另外 ,黄油等动物性脂肪的摄取量。芋头 、香菇、
防止血液凝固的作用,沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、